Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, filete, con hueso, sólo magro separable, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.68 g	67.68%
La energía (calorías)	132 kcal
Energía (julios)	553 kJ
Proteína	26.02 g	26.02%
lípido total (grasa)	3.07 g	3.07%
Ceniza	3.09 g	3.09%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.68 g	0.68%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.68 g	0.68%
sacarosa	0.61 g	0.61%
La glucosa (dextrosa)	0.07 g	0.07%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.59 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	275 mg	0.28%
Potasio, K	394 mg	0.39%
Sodio, Na	846 mg	0.85%
Zinc, Zn	3.16 mg
Cobre, Cu	1.197 mg
El manganeso, Mn	0.029 mg
El selenio, Se	24.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.566 mg
Riboflavina	0.31 mg
La niacina	7.387 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.745 mg
La vitamina B-6	0.479 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	105.2 mg	0.11%
betaína	7.3 mg	0.01%
Vitamina B12	0.65 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.33 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	1.7 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.917 g	0.92%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.03 g	0.03%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.558 g	0.56%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.009 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.316 g	0.32%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.067 g	1.07%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.065 g	0.06%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.987 g	0.99%
18: 1 cis	0.975 g	0.98%
18: 1 trans	0.013 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.014 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.562 g	0.56%
18: 2 indiferenciada	0.443 g	0.44%
18: 2 n-6 c, c	0.435 g	0.44%
18: 2 t, t	0.008 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.026 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.026 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.013 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0.003 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.078 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.021 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.013 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.008 g	0.01%
Colesterol	71 mg	0.07%